Nasceu na Inglaterra em 710DC e foi educada na Abadia de Wimborne e depois foi para a Alemanha onde ele atendeu aso desejos de São Bonifácio para ajuda-lo na difícil tarefa missionaria. Com a morte do seu irmão Winnebald, que era o Abade do outro monastério, ela subseqüentemente se tornou Abadessa dos dois monastério em Heidenheim.
Ela trabalhava sem cessar para dar conta de sua obrigações e vivia uma vida ascética e fazia questão de ajudar os pobres. Criou um pequeno albergue junto ao monastério, no qual fornecia refeições aos pobres e necessitados. Parece que foi uma das primeiras a tentar uma refeição sadia e balanceada e por isso foi mais tarde indicada como padroeira da fome e dos nutricionistas.
Diz a tradição que curava certas doenças apenas com sua benção e oração. Morreu no dia 25 de fevereiro de 779 (pelo novo Calendário Gregoriano) e seu túmulo passou a ser local de peregrinação e vários milagres foram creditados a sua intercessão.
Por isso mais tarde suas relíquias foram trasladadas para Eichstatt. Sua festa era celebrada no dia 1 de maio o que coincidia com antigas festas pagãs no inicio do verão no hemisfério Norte. Como certos ritos eram celebrados para afastar possíveis bruxarias a noite recebeu o nome de noite de Walburga.
Mais tarde com a unificação do calendário em 1969/70 sua festa (e de todos os demais santos) passou a ser no dia de sua morte ou seja o dia de sua união com Jesus.
Santa Walburga...rogai por nós!